超市买的紫菜要洗吗紫菜是不是一烫就熟(紫菜蛋汤的做法)-经验百科-老古诗词

超市买的紫菜要洗吗？如图

精准回答：一般超市售卖的都会标“免洗”。所以看到有“免洗”的就不用，没标就洗下啊。

紫菜是不是一烫就熟

紫菜是我们日常生活中常见的食材，可以用水煮的方式做成紫菜鸡蛋汤食用，紫菜能不能烫熟需要根据紫菜的外形大小决定，一般的紫菜是不能烫熟的，需要水煮才能煮熟食用，如果将紫菜撕成比较细碎的碎屑，用沸水烫一下也能食用。

紫菜在食用时需要先用清水浸泡一下，清洗表面的杂质，但要注意浸泡的时间不要太久，等待锅中的水烧开后，将紫菜倒入锅中，注意要撕碎一点，因为紫菜水煮后会舒展成很大的面积，一般煮5分钟左右就能将紫菜煮好食用。

紫菜是用海产红藻晒干后制作成的，一般分为即食和非即食两种，即食紫菜就是我们平时吃的海苔，是将紫菜烤熟后制作而成的，口感非常的脆嫩，紫菜是非即食产品，需要用开水煮后才能食用。

紫菜蛋汤的做法

相信不管是学校食堂，还是公司附近的食堂，时不时的都会有紫菜蛋汤这一道配菜，而且是免费配送，当然这种公共场合喝到的紫菜蛋汤并不好吃，浓度太低，毕竟要照顾那么多人，说到紫菜蛋汤就得给大家补一补知识了，紫菜蛋汤也是属于一种速食，就是跟泡面一样容易熟，是属于四川的一种餐后汤，后面受到人们的喜爱。

紫菜蛋汤的做法分很多种，其实还可以跟西红柿配合做汤味道更佳，喝起来会有一种酸酸的感觉，但是这种情况一般不会出现，但是自己在家做饭菜的时候就可以适当的搭配做着吃，美食世界里，饱吃一顿之后的幸福莫过于来一碗紫菜蛋汤，但是人们常常在外面餐馆、食堂喝到的紫菜蛋汤评价就不会那么高，小编也亲自体验过，确实味道没那么好喝，主要是蛋花浓度太低，紫菜的口感太差，怎样才能做出好吃的紫菜蛋汤，其实做法很简单，别错过了，看了小编的文章你就能学会。

大部分人都是把鸡蛋跟紫菜一起下锅煮，这样简单方便，中途不要动其他的动作，等着荠菜蛋汤熟就可以了，但是这种做法做出来的紫菜蛋汤却不是最理想的，紫菜跟鸡蛋泡得太久影响口感，不一样的紫菜蛋汤，准备一个碗把紫菜装进碗里即可，在用锅将鸡蛋液倒进锅里煮出鸡蛋花，再把煮熟的鸡蛋花和汤倒进装有紫菜的碗里浸泡即可，紫菜易熟倒进去搅拌两下就可以食用，味道十分浓郁，口感很好，不一样的紫菜蛋汤，错过了你会后悔，我也是最近才发现。

【以下是紫菜蛋汤的相关做法】

第一步：准备食材：紫菜、鸡蛋、盐、胡椒粉等等；拿一个碗将买来的紫菜装进碗里，如果放不下可以将紫菜捏碎也无妨，放到一旁备用即可，接下来生火把锅清洗干净，在往锅里面加入适量的水，记住不要放太多的水，看你用餐的人来决定，等水烧热之前，准备一个碗和一双筷子，将两个鸡蛋打碎装进碗里，再用筷子将鸡蛋液搅拌均匀，可以适当的加一点点葱花。

第二步：将鸡蛋液倒入锅中煮，记住倒鸡蛋液也需要技巧，速度很重要，不能一下就把鸡蛋液全部倒进锅里，不然蛋花会不均匀，鸡蛋液可能会成坨，这样会影响美观，在倒鸡蛋液时要均匀，等鸡蛋花出现了，加入适量的盐放进装有紫菜的碗里，在加入陈醋和生抽，想吃辣一点的可以加胡椒粉，最后再把鸡蛋花汤淋在紫菜上，装满整个碗，在用筷子搅拌几下，不一样的紫菜蛋汤就做出来了。