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黄鳝可以做成红烧黄鳝、辣炒黄鳝段、葱烧黄鳝等美食。以下是葱烧黄鳝的做法,需要的食材有:黄鳝400g、蒜头10瓣、酱油3勺、糖半勺、花生油适量、料酒1勺、姜6片、胡椒粉少量、大葱3根、小米辣4个、二荆条3个、盐少许。葱烧黄鳝的具体操作步骤如下:
操作/步骤
1
切配菜
姜切片、大葱切段、青红辣椒切段。
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2
处理黄鳝
黄鳝去骨切段,放盐、料酒揉匀。
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3
炒香料
起锅烧油,大葱、蒜瓣下锅,煸炒至金黄。
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4
生爆鳝段
开大火,将鳝段入锅生爆。
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5
调味
加水,放入老抽、生抽、白胡椒粉、白糖,转中小火焖煮10分钟,加大葱段、青红辣椒段即可。
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END
总结:以上就是关于黄鳝怎么吃好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。友情提示:其实每一篇的经验内容都是优质受用的,当我们遇到问题的时候,认真仔细的阅读一番即可解决自己的问题。
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